芝麻仁的应用十分广泛，主要是食品和餐饮相关行业中，芝麻仁的名称因芝麻脱皮外壳而来，也称脱皮芝麻，芝麻含有大量的维生素、亚油酸、蛋白质等多种丰富的营养成分，芝麻仁因去壳后色泽亮丽、饱满、白净，应用于众多食品相关行业