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做香油用带皮芝麻还是脱皮芝麻？那个更好

文章来源：石家庄市藁城区晟达芝麻加工厂上传时间：2023年07月19日浏览次数：次

一般来说，做香油使用脱皮芝麻更常见。脱皮芝麻是指去除了外层皮的芝麻种子，它的颜色较浅、口感较嫩，同时也更易于榨取出芝麻油。脱皮芝麻的香气和味道更加纯正，能够为香油增添独特的风味。

不过，有些人也喜欢在制作香油时使用带皮芝麻。带皮芝麻保留了芝麻种子的外皮，因此它的颜色较深、口感较韧。使用带皮芝麻榨取的香油可能带有一些额外的苦味，但也具有独特的风味和香气。

选择使用带皮芝麻还是脱皮芝麻制作香油主要取决于个人口味偏好。如果你更喜欢更加纯正和嫩滑的芝麻香油，那么建议选择脱皮芝麻；如果你喜欢较深、稍带苦味的风味，那么可以尝试使用带皮芝麻。