国产芝麻严重失收，中国大量进口国外芝麻。从而使安徽，河南，湖北传统的芝麻生产和加工区失去发展优势，湖北，河南绝大多数，安徽过半的芝麻加工厂停工转产或异地办厂，随之河北，云南、江苏的芝麻加工厂兴起壮大。目前全国大概不超过100家脱皮芝麻加工厂。主要分布在河北、安徽、云南、江苏。在此，主要介绍一下河北水洗脱皮芝麻加工厂。2000年，河北省两家水洗脱皮芝麻厂在沧州地区建成。我公司在2001年引进生产线，当时我公司为河北省第三家，日产量几乎相同，产量还不到自身产能的10%。
印度芝麻到中国，随着资源优势的到来，我公司率先改进设备，调整生产结构，与此同时，在我厂周边增加了两家脱皮芝麻厂。2004年-2007年，先后在我公司旁边又增加6家水洗脱皮芝麻加工厂，其产量也远远超过2004年的产量。在2003年，河北省只有3家水洗脱皮芝麻的加工厂，随着进口芝麻的到来，目前，河北省共有十几家水洗脱皮芝麻加工厂。生产厂增多，产量也加大，随着人们生活水平的提高，对芝麻仁的需求越来越大，国际市场对脱皮芝麻的需求量也是与日俱增。
国内外市场的消费量虽然逐年递增，但同生产厂家的增长不成比例。市场竞争激烈，产量过剩，市场不旺，所以产量往往低于自身生产能力的50%。在2006年，芝麻贸易商经过市场的拼博，部分放弃芝麻经营，投向别的产业，预计今年的脱皮芝麻加工厂也是如此，经过今年的市场拼博，预计明年生产厂家不会增加，总数不超过今年。由于芝麻仁加工厂的门槛低，投资小，好多厂没有认清市场的真正情况，仓促上马，以牺牲成本，降低产品质量，降低包装重量等竞争手段，市场上出现了由2001年的脱皮芝麻每包25公斤重量降低到现在的17公斤/包，质量严重下降，扰乱了市场。
