脱皮芝麻的做法及要求

大家对脱皮芝麻有所了解，但不知道它的做法及要求，下面小编就给大家介绍下脱皮芝麻的做法以及要求。

脱皮的方法：

大多数油籽的种皮较薄，与籽仁的结合附着力较强，当油籽含水量比较高时，种皮的韧性变大，使脱皮难以进行，即使用外力将籽仁弄碎，种皮也有可能依旧附着在破碎的仁粒上。因此油籽的含水量是去皮工艺中非常关键的因素。在生产中通常是先调节油籽的水分，然后利用搓碾、挤压、剪切和撞击的方法，使油籽破碎成若干瓣，籽仁外边的种皮也同时被破碎并从籽仁上脱落，然后用风选或筛选的方法将仁、皮分离。

脱皮的要求：

脱皮破碎时的油料的粉末度小，皮、仁可以完善的分离，尽量减少油分的损失，脱皮及皮仁分离工艺要尽量剪短，设备投资及脱皮过程中的能量消耗小。

小编今天告诉了大家脱皮芝麻的做法及要求，希望对大家有所帮助！