脱皮芝麻一般情况下载油脂生产过程中是不脱皮的，但是直接食用时进行脱皮处理。那么，为什么这么说呢？我们一起看小编的详细介绍。
芝麻进行脱皮主要原因在于芝麻种皮或角质层中纤维和草酸盐含量（2%~3%草酸钙螯合物）较高，使得其油和粕不能作为人类的蛋白质资源，只能用作牛的饲料或肥料。因此，芝麻作为食品或芝麻饼粕作为人类蛋白质资源利用时，通常要求脱皮。
脱皮芝麻生产工艺流程：原料检验--风选原料去石--三次筛选--去石--浸泡--脱皮--洗皮--去石--脱水--200℃高温杀菌/烘干--筛选/磁选--去石--二次色选--金属探测仪检测--成品检验--包装--储运。
关于脱皮芝麻作用的相关介绍就到这里了，如果您还有其他方面的疑问，可以拨打电话联系我们！期待朋友们的来电！ 脱皮芝麻一般情况下载油脂生产过程中是不脱皮的，但是直接食用时最好进行脱皮处理。那么，为什么这么说呢？我们一起看小编的详细介绍。
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